鱿鱼卷怎么炒好吃(鱿鱼卷怎么炒好吃又嫩火锅底料炒)

更新时间:2022-05-19 13:52:37作者:未知

鱿鱼卷怎么炒好吃(鱿鱼卷怎么炒好吃又嫩火锅底料炒)

1、【所需食材】:鱿鱼适量、彩椒或者辣椒20g、生抽10ml、淀粉5g、清水20ml、料酒5ml、蚝油5g、木耳适量、胡椒粉5g。

2、准备好的鱿鱼,将鱿鱼清洗干净之后,将鱿鱼洗干净去皮,然后交叉切成花刀,然后再切成片状。

3、将鱿鱼切成鱿鱼花的状态即可,如果自己不会切的话,可以去超市买一些。锅中倒入适量的清水,然后大火将水烧开,将准备好的鱿鱼片以及料酒倒入锅中,看到鱿鱼卷起来之后,将鱿鱼捞出来沥干水分,一般焯水20秒左右即可,焯水时间长了,鱿鱼的口感不佳。

4、将准备好的配菜处理一下,彩椒或者辣椒切成小段,然后将葱姜蒜切成小块,木耳需要提前浸泡,将木耳泡发之后切成小块备用。

5、准备一个干净的容器,倒入生抽、淀粉以及食用盐、蚝油和胡椒,加入适量的清水调制成料汁备用。

6、锅中倒入适量的食用油,油温升高之后将准备好的葱姜蒜倒入锅中炒香之后,加入木耳煸炒再加入彩椒和鱿鱼卷,大火炒制蔬菜断生。

7、炒制3分钟之后,加入调制好的料汁,大火收汁,就可以盛出来食用了。

本文标签: 鱿鱼  好吃  

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