1、面粉250g、水120g、油适量、黑芝麻适量、鸡蛋适量、红肠适量、生菜适量。

2、面粉中加入水，揉成均匀的面团。

3、松弛20分钟后，分成大小相同的剂子。

4、取一个小面团，擀成长条后均匀的抹上一层油，然后撒上适量的黑芝麻。

5、然后两边折起，包住黑芝麻。

6、将长条的面螺旋状卷起，然后按扁后放在旁边松弛。

7、松弛好的面团擀成薄薄的大饼。

8、不粘锅内刷少量的油，然后放入做好的饼坯。

9、待饼定型后翻面，然后打入一个鸡蛋。

10、鸡蛋定型后表面刷一些酱料，然后放入红肠即可。