1、假紫菜是用什么做的：

为了节省成本，将廉价的海藻或海菜，染色之后假冒紫菜出售。

2、真假紫菜怎么分别：

如果水的颜色变成亮紫色或者有墨汁之类的颜色，则一般假的。或者取一小块紫菜，然后用火烤，烤完后优质的海藻应为绿色，颜色像紫菜。如果在烘烤后变黄，则说明紫菜质量差。紫菜含有藻红蛋白，因此我们通常购买的紫菜颜色应为深棕色或紫棕色，具有自然光泽。