1、一般情况下，若不对葵花籽油过敏，可以生吃。

2、葵花籽油一般是将葵花籽压榨而成的食用油脂，其含有较多的营养成分，如脂肪、维生素E、维生素K、脂肪酸等，通常可为机体补充部分营养成分和能量，且生吃后通常不会对机体造成较为严重的不良影响，故一般可生吃。需要注意由于葵花籽油含有的热量较高，故建议不要生吃过多葵花籽油，以免因热量的摄入量超过消耗量，长此以往造成脂肪的堆积，从而增加肥胖风险。

3、此外，虽然葵花籽油可以生吃，但若保存不当，可能会存在部分微生物，故不建议长期生吃，以免其所含的微生物对机体造成不利影响。此外，若部分人群对葵花籽油过敏，无论是熟吃，还是生吃，均不建议，以免诱发过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适，不利于机体健康。若机体存在高血脂疾病，也不建议生吃或进食过多葵花籽油，以免因脂肪含量摄入过多，加重病情或不利于疾病的控制与治疗。