1、奶茶的茶叶可以是绿茶。

2、绿茶做的奶茶是奶绿。奶绿将绿茶的清新和奶香完美融合，冷饮清爽，热饮浓香。

3、但是市场上一般不会用真的茶叶，而是一般会用茶粉，还有奶精绿茶粉，成本就会降低比较多，但是我们自己做可以选择绿茶和纯牛奶，而且自己做的牛奶基本上是没有添加剂的，还是比较安全和放心的，如果自己动手做奶茶可以选择绿茶叶还有红茶叶。

4、适合做奶茶的茶叶中，最为着名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味。锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。