1、主料：口蘑1盒、猪肉1小块。

2、辅料：红椒半个、葱1根、盐适量、姜1小块、生抽适量、料酒适量、嫩肉粉适量、蚝油适量。

3、将口蘑切片，猪肉也切片。

4、锅中烧水，水开后下入口蘑片焯水，焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了。

5、猪肉片放盐，生抽，料酒，嫩肉粉抓匀腌制。15分钟左右。

6、锅中放油，下入肉片翻炒至变色。

7、到入口蘑一起翻炒。

8、下红椒，葱段继续翻炒，放盐（少量）蚝油调味再翻炒几下即可出锅。