1、食材：糯米粉适量，南瓜半个，白糖适量，发酵粉适量，起泡粉少许，水适量，油适量。

2、把南瓜洗干净削皮切成小块上锅蒸20---25分钟用筷子轻轻一戳能戳烂即可。

3、把蒸好的南瓜放在一个大盆里（一定要用大盆）把南瓜捣成泥状静置5---10分钟直到南瓜里面的水汽和热气散去冷却即可。

4、南瓜泥冷却完后在里面放入糯米粉把糯米粉和南瓜泥掺和均匀揉成一个光滑的南瓜面团。

5、在南瓜面团里面加入适量的白糖以增加甜度然后把面团和白糖充分揉匀。

6、在南瓜面团里面加入适量的气泡粉（增加蓬松度）把南瓜面团揉匀静置30---35分钟直到变大为止。

7、把南瓜面团分离成圆圆的球状然后在案板上按压变成扁状。

8、把扁状南瓜面团放进油锅里炸至金黄捞出即可。