排骨炖玉米一般炖多久 排骨炖玉米炖多久才好吃
2023-01-31
更新时间:2023-01-22 21:08:42作者:未知
1、豆腐300克、青辣椒45克、红辣椒40克、木耳50克、生抽30克、蚝油15克、老抽19克、蒜15克、盐10克。先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干,将豆腐切成正方形,再斜刀切成三角形放入盘中,木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用。
2、锅中加入适量食用油,烧至6成热,将豆腐沿着锅边一片一片的放入锅内,让豆腐自然滑到锅中,不要直接把豆腐倒入锅中,这样可能会溅到油而且会弄碎豆腐,煎的时候尽量油温高一些,火小一点,慢慢煎,因为火大了,就很容易糊,不要急着翻动,否则很容易破,要等底面煎黄、定型了再翻面。
3、豆腐煎至两面金黄后盛出来,锅留少许底油,烧至5成热,下入姜末煸香,再倒入青红椒、木耳煸炒断生。
4、加入煎好的豆腐,加入老抽。
5、加入生抽、蚝油,加入食用盐,翻炒均匀。