1、炒方便面的材料有方便面1包、火腿肠1根、鸡蛋2个、老抽1勺、生抽2勺、耗油1勺、醋1勺、辣椒油1勺、葱蒜、青菜1颗做成的。

2、锅里加水，等水开把方便面放进去，煮至七成的熟，再再捞出来过凉水，过完凉水放在旁边控干水分，再把青菜用水清洗干净放在锅中焯熟捞出备用，火腿肠切片，再把鸡蛋打入碗中打散，再把葱蒜切好，往锅中倒入油，倒入打散的鸡蛋，炒熟盛出备用，再放入葱蒜炒香，再加入切好的火腿肠炒到有点焦黄，再把青菜、方便面、鸡蛋倒进去，再加入1勺老抽、2勺生抽、耗油1勺、1勺辣椒油、醋1勺翻炒均匀，即可出锅开吃。