步骤1

准备食材：小银鱼200克，鸡蛋2个、面粉100克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量。

步骤2

小银鱼洗净备用。

步骤3

蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

碗中打入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、鸡精调成糊。

步骤6

再将小银鱼裹上调好的面糊。

步骤7

起锅倒油，油加热下入调好的小银鱼油炸至定形后捞出。

步骤8

锅中倒油，油温6成热放入蒜末、姜末炒香。

步骤9

然后放入小银鱼煎香即可。