1、茨菇150g，植物油适量，生姜1小块，大葱2根，大蒜2瓣，

2、糟辣椒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量。

3、把茨菇用表面的绒毛去掉，再去掉芽，然后清洗干净。

4、把清洗好的茨菇切成大块，因为它比较脆嫩，切太小的话容易碎。

5、把生姜、大葱、大蒜清洗干净，生姜、大蒜切成片，大葱切成段。

6、锅中加入适量植物油烧热，放入姜、蒜片爆香。

7、倒入切好的茨菇翻炒，炒到微微发黄就熟了。

8、倒入适量糟辣椒，再放入葱段，调入适量盐、生抽，再调入少许鸡精就可以出锅了。