1、看买的牛排是成品还是半成品，如果是成品回去可以直接煎，半成品要加入调料。

2、将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，

3、准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，

4、腌制15分钟左右，

5、平底锅中放入适量的色拉油，

6、平底锅中放入适量的色拉油，

7、放入牛排小火煎制。

8、煎至变色后翻面，

9、放适量的老抽，

10、放入适量的生抽，

11、放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。