1、食材：里脊肉、冬瓜、青红椒、料酒、油、盐、五香粉、黑胡椒粉、老抽、鸡精蒜。米冬瓜的做法:先将将里脊肉切成肉米备用。将肉米放入料酒、盐、五香粉、黑胡椒粉、老抽、鸡精、腌制10分钟腌制入味。冬瓜切条备用。青红椒切碎，蒜切末备用。锅中放入适量油烧热，放入蒜末，五香粉爆香。放入冬瓜条煸炒。放入适量盐，少许鸡精盛出备用。锅中放入适量油烧热，放入腌制好的肉米煸香。放入青红椒碎继续煸炒。大火勾芡。将炒好的肉米浇在炒好的冬瓜条上。

2、食材：冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、蒜、盐。做法：先将冬瓜去皮洗净，切厚片，姜、蒜切片；豆腐每块切成四小块。切好的豆腐入油锅煎制。煎至两面金黄，加入盐、少许凉水，煮开。下入冬瓜调味，继续煮10分钟。加入姜蒜，炒匀。再煮5分钟即可盛起食用。