1、大米淘洗干净

2、用水浸泡半小时

3、土豆削皮洗净

4、切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分

5、莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁

6、也放水中浸泡一会

7、火腿肠剥去肠衣切成丁，盛入盘中备用

8、将土豆丁、藕丁捞出放碗中备用

9、葱切葱花，蒜切片

10、锅中热油爆香葱花、蒜片

11、放土豆丁、藕丁略炒

12、倒入火腿肠炒匀

13、再倒适量香菇酱

14、拌匀后洒少许黑胡椒粉

15、再将淘好的大米放入

16、最后调入盐、鸡精

17、倒些许辣椒仔原汁

18、然后倒入压力煲内胆，加适量热水

19、盖盖按下开关

20、菠菜洗净切寸段

21、待米饭煮至9成熟时将菠菜放入

22、用勺子将米饭和菠菜翻拌均匀

23、再盖盖焖10分钟即可