1、原料：去皮绿豆、糖、玉米油、麦芽糖。

2、准备好去皮绿豆。

3、清洗干净，不用浸泡。

4、放入电高压锅压一个小时。

5、压好的绿豆加适量的水，放入料理机打成泥。

6、倒入锅中熬煮。

7、不停的搅动，以免糊底。

8、稍干时，分三次加入油，待第一次油完全吸收后再加入下一次。

9、稍干时，加入麦芽糖，翻炒均匀。

10、加入糖，翻炒均匀。

11、不停的翻炒，炒至绿豆泥不沾锅和刮刀即可出锅。