腐竹凉拌用不用焯水 腐竹凉拌需要焯水吗

更新时间:2022-12-27 14:11:46作者:未知

腐竹凉拌用不用焯水 腐竹凉拌需要焯水吗

1、凉拌腐竹需要焯水。凉拌菜在拌入调料之前,一般都需要用开水焯一下。只要先烧开水,再放腐竹,大约焯水3-5分钟即可。调料最好提前准备好,焯好以后直接把腐竹放入调料碗中拌匀即可。

2、备用食材:腐竹100克,薄皮青椒100克,香油适量,剁椒适量,香醋适量,香葱1根,生抽适量;

3、首先将所需要的食材都准备到位,腐竹准备出需要的量后,放在一个干净的容器中,加上稍微多点的清水,将腐竹放在水中浸泡至软;

4、在浸泡腐竹的过程中,可以准备其他食材,尽量是选择薄皮的青椒,口感会更好,将其清洗干净后,去掉根蒂,去掉里面的辣椒籽,斜着切成稍微细点的丝;

5、这个时候,腐竹也差不多被浸泡好了,将其从水中捞出来,斜着切成段,沥干水分,在锅中添上适量的水,待水煮开后,放入浸泡软的腐竹,快速的焯下水,即可捞出来;

6、待晾至不烫手的温度时,用手将腐竹中的水分给挤干,放在一个比较大点的容器中,再将之前切好的青椒丝也一并放入,混合放好之后,即可开始调味;

7、在盛有腐竹青椒的盘子中,加上生抽、香醋,以及事先剁碎的剁椒,用筷子将其充分的混合搅拌均匀,撒上一层香葱末,即可开始享用。

本文标签: 腐竹凉拌用不用焯水  

为您推荐

排骨炖玉米一般炖多久 排骨炖玉米炖多久才好吃

1、排骨炖玉米一般炖半小时左右。2、玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富,促进人们对维生素和钙的吸收。3、玉米排骨汤主料:排骨500克,

2023-01-31 12:46

麻辣口水蛙的制作方法 麻辣口水蛙怎么做

1、食材:牛蛙5只,莴笋1根,豆芽200g,泡姜50g,干辣椒20g,花椒5g,蒜头30g,青辣椒2个,小米辣4个,料酒10g,盐适量,白胡椒粉1g,淀粉20g,鸡精5g,郫县豆瓣酱40g,白糖少许,食用油适量。2、牛蛙

2023-01-31 10:04

清淡饮食的正确方法 怎样做到清淡饮食

1、清淡饮食要学会少吃盐。炒菜时盐不要放得太多。腌制品,烧烤食品,加工食品等所有含盐分高的食品都要节制的摄入。 2、控油也是清淡饮食的一个标准。肥肉不要吃得太多,同时要以植物油为主。 3、增加蔬菜水果的摄入。尤其是新

2023-01-31 10:04

布蕾和布丁的区别 布蕾和布丁的区别在哪里

1、布蕾和布丁的区别在口感上:布丁的口感更有弹性,味道比较淡;而布蕾口感更软、更加滑嫩,奶味比较香浓。很多人都分不清布丁和布蕾,其实它们虽然长得很像,但是制作材料有一些差别,这也导致了口感上的差别。2、布丁中含有蛋清,蛋

2023-01-31 10:04

炖鸡脚方法 炖鸡脚怎么做

1、材料:80g黑虎掌、200g花胶、300g鸡脚。2、将花胶和黑虎掌先洗净,然后用清水泡发。将鸡脚焯烫一遍。将食材全部放入锅中,将泡发黑虎掌的水也倒入锅中,一次性加足适量的清水。盖锅盖,大火煮滚。整锅倒入电炖隔水锅中,

2023-01-31 10:04

辣炒黄豆芽制作方法 辣炒黄豆芽的家常做法

1、食材:黄豆芽1斤、辣椒数个、盐少许、生抽少许;2、黄豆芽1斤左右,买回家的黄豆芽需要先摘菜,把不好的部分都去掉。3、接着切一点红辣椒,喜欢吃辣可多切一些,不能吃辣少放。4、热锅倒油,具体倒多少油要看炒多少豆芽,黄豆芽

2023-01-31 10:04