火腿能生吃吗(中国火腿能生吃吗)

更新时间:2023-01-16 17:14:39作者:智慧百科

火腿能生吃吗(中国火腿能生吃吗)

1、火腿一般能生吃,火腿是我国的传统特色美食,为腌制或熏制的动物后腿(如牛腿、羊腿、猪腿等)。

2、一般来说火腿是可以生吃的,因为其在腌制或熏制的过程中,会将所含的病原微生物杀灭;而在制作完成后,由于火腿对于病原微生物来说属于缺水、高盐分的不适合生长之环境,因此病原微生物通常不会在火腿上滋生。因此,火腿可以生吃也可以烹煮做熟之后再吃,根据个人喜好选择即可。

3、不过,吃火腿时要注意适量食用,不宜多吃。因为火腿的盐分较高,如果大量食用,会导致人体摄入过多的盐,增加出现高血压的风险,对心脑血管的健康不利。

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