1、用料：百合1个、木耳（云耳）10～30朵、红萝卜小半根、荷兰豆100g、蒜米2～3瓣、鸡精、盐、油适量。

2、准备好材料：木耳提前用水泡发，荷兰豆去除两头，红萝卜切片，蒜米切蓉，百合一瓣一瓣剥开待用。

3、锅内倒入适量油，放入蒜蓉爆出香味，下木耳先炒熟，后再下红萝卜，荷兰豆（或芹菜）炒至断生。

4、最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。放入适量盐鸡精调味。翻炒均匀即可。

5、出锅，装盘。