减肥是当前比较热门的话题，因为现代潮流将瘦看做美的象征，拥有一副消瘦的身体是许多爱美人士梦寐以求的。而减肥的方法比较多，有运动减肥，食疗减肥等等，其中，食疗减肥是比较受推崇的，例如，鸡蛋西红柿减肥法比较具有代表性，下面就来看看具体怎么做吧。

西红柿炒鸡蛋可以减肥。

（1）西红柿具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。

（2）鸡蛋具有生津止渴，健胃消食之功效。

西红柿炒鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，生津止渴，健胃消食的作用。

西红柿炒鸡蛋的做法：

主料：鸡蛋2个，西红柿200克 。

辅料：橄榄油50克，鱼露3克，砂糖2克。

1、准备好食材：鸡蛋和西红柿。

2、将西红柿洗净，切块。

3、将鸡蛋洗净，打入碗中。

4、倒入适量的鱼露。

5、拌匀。

6、热油锅。

7、倒入蛋液。

8、煎至双面金黄。

9、铲起。

10、鸡蛋饼切丝，入盘备用。

11、原锅放入番茄。

12、加入适量的砂糖。

13、大火炒至番茄软身

14、将蛋丝回锅。

15、炒匀。

16、即可关火。

17、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，生津止渴，健胃消食。

西红柿炒鸡蛋的营养价值：

1、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。