罗汉果是雌雄异株，但罗汉果的花粉粘重，不能靠风力或昆虫授粉，只有人工授粉。罗汉果雌雄植株的开花时间也不一致，一般雌株比雄株早半个月开花，而且雄花花期比雌花短，使早期和晚期的雌花没有花粉进行人工受粉，所以使雌雄株的花期相遇或使雄株分批开花，以及雌雄株的合理搭配是罗汉果栽培的重要技术措施。一般雌雄株的比例是50:1。使雄花提前开花的方法有：

第一，保护雄株的主蔓。在入冬剪老蔓时，保留一部分雄株主蔓(50-100厘米)，用稻草包扎过冬，翌年3月去掉稻草，加强肥水管理，使雄株早发芽，早上棚，早开花。

第二，早春增温催苗。在2月下旬至3月初，把雄株的块根装入育苗袋中放在塑料棚下，利用塑料棚的高温使块根早发芽，待清明节后，再将雄株块根连袋移入大田，这样也能使雄株早开花、人工授粉一般在上午7-10时进行，采摘雄花，用小竹签刮取花粉，轻点在雌花柱头上，每朵雄花可点10～15朵雌花。