(1)定植时间及密度：定植时间一般在晚霜过后，气温稳定在15℃时尽早定植，合水县宜在4月中下旬开始定植。定植密度按垄宽60cm，沟宽40cm，沟深20_25cm起垄，每垄2行，穴距30~33cm，每穴2株，每亩定植7000~8000株。

(2)定植后管理：定植后浇定植水5—7天后浇一次缓苗水，浇水后沟内表土见干时进行中耕，中耕深度8—10厘米，植株生长前期，控水蹲苗，促进花芽分化。门椒长到3cm时结合浇水施入复合肥,亩施磷酸二铵15kg，以后生隔10天左右随水追肥一次．亩追施尿素或埋施磷酸二铵20－25kg。严禁使用硝态氮肥，不允许使用城市垃圾、工业废渣和未经腐熟的（无害化处理的）有机肥，植株调整上应及早摘除第一分枝下的侧枝，中后期摘除下部老叶、黄叶、病叶，剪去下部发出的侧枝，培育壮秧，提高产量。

其他未做说明的栽培管理技术均与保护地辣椒栽培相同。