苋菜为喜温、耐热作物，在我国大部分地区从春到秋均可露地生产，为了均衡供应，可排开播种，分期采收。下面我们了解一下苋菜种植时间是什么时候，以及苋菜对生长环境有哪些要求。

一、苋菜种植时间是什么时候

苋菜露地栽培可从3月下旬至8月上旬播种，而大棚和小拱棚覆盖栽培可提早播种20～30天，即在2月下旬开始播种，并可提早上市30天左右。除早春栽培外，一般播后35天左右即可上市。

一般在2月下旬至3月下旬宜选用早熟较耐寒的尖叶红米苋和尖叶花红苋等品种。4月上旬至5月下旬宜选红苋、大红袍等品种。

6月上旬至8月上旬夏秋栽培宜选用较耐热的柳叶苋、红苋等品种。

二、苋菜对生长环境的要求

苋菜性喜温暖，耐热力较强，不耐寒冷。生长适温23-27℃，20℃以下生长缓慢，温度过高，茎部纤维化程度高。10℃以下的温度条件，种子发芽困难。

苋菜是一种高温短日照作物，在高温短日照条件下极易开花结籽。在气温适宜日照较长的春夏季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。

苋菜对土壤适应性较强，以偏碱性土壤生长较好。

苋菜具有较强的抗旱能力，但水分充足时，叶片柔嫩，品质好。苋菜不耐涝，要求土壤有排灌条件。另外土壤肥沃有利获得高产。

三、苋菜的种植方式

华北、华中、西北及东北地区冬季利用塑料大棚、日光温室等保护设施栽培可周年生产。

夏季华中、华南地区光照强，苋菜品质较差，可适当覆盖或问作以提高品质．由于苋菜具有生长期短、植株较矮、适于密植等特点，因此可在需支架的瓜类、豆类等高秧蔬菜作物的架下进行套种，也可与茄子、番茄等间作，以提高伏季苋菜的品质。