地肤性味甘、苦、寒。有清湿热、利尿的功效。

【别名】扫帚苗、扫帚菜、扫帚草等。俗称甜落藜。

【特点】

地肤是藜科地肤属中以嫩茎叶供食用的一年生草本植物。原产于南欧及日本，喜温暖和光照充足，耐旱、耐碱、不耐寒，能适应各种土壤，但以肥沃疏松的土壤为好。

【营养成分和食用方法】

地肤每百克可食部分中含胡萝卜素4.36毫克、维生素B20.13毫克、维生素C62毫克等营养物质。

食用方法很简单，春夏季采嫩叶茎，用开水烫一下，凉拌或炒食，可荤可素，也可做汤、做馅，还可烫后晒成千菜。

【保健功效】

(1)清热解毒：地肤苗有清热解毒的功效，可治疗赤白痢疾、泄泻、热淋、风疹、淋病等。

(2)利尿通淋：地肤子有清湿热、利尿的功效，主治尿痛、尿急、小便不利、荨麻疹；外用可治皮癣及阴囊湿疹等病。

【食疗方】

(1)小便频多：地肤苗90克，水煎，1日分3次服。

(2)痈疽肿痛：地肤果、莱菔子各30克，水煎，趁热频洗患处，1日2次。

(3)热淋、尿湿：地肤苗60克或鲜品300克，水煎服；或用鲜嫩叶茎，开水烫后炒菜食用。

(4)血痢：地肤子15克，地榆炭、黄芩各9克，研细末，每次服6克，每日2次。

(5)吹乳：地肤果研成术，每次12克，热酒冲服，出汗即愈。

(6)荨麻疹：地肤子、白附子、蛇床子各等份，共研细末，猪油少许调匀，外涂患处。

(7)眼被物伤：鲜地肤适量，洗净，捣烂取汁，频点伤处。

(8)湿疹、疥癣、皮肤瘙痒：地肤子10克，荆芥10克，防风9克，苦参30克，白藓皮10克，水煎服，每日2次。