菜豆食用嫩荚陆续采收，早期施用氮肥很重要，一般抽蔓前，用优质有机肥穴施1次，以后随水追肥。

结荚期是菜豆营养生长与生殖生长的旺盛时期，根系和叶片的生长都很旺盛。幼荚不断长大，又不断孕蕾和开花，对肥水的要求比较迫切，这时供应充足的肥水，以保持叶片的肥厚和一定的功能叶面积，是保证持续高产的关键。

菜豆在蹲苗结束后开始浇头水，以后水量逐渐加大，要经常保持畦面不干•土壤持水量应维持在60%-70%之间，到了夏季浇水应在早晚进行，少浇勤浇，使根系活动正常，保证枝叶和荚果同时生长，白天降雨后应及时用井水灌溉，以降低地温。采收期每收一次浇一次水。

菜豆的根瘤不如豌豆、蚕豆发达，为争取多收嫩荚，结荚期追施氮肥，并结合磷、钾肥施用是很重要的。可结合灌水、施入稀粪或无机肥料。叶片喷施磷、钾肥的增产效果也很显著。

春菜豆收获后期茎叶生长缓慢，豆荚减少，畸形荚增多；此时肥水供应不上则加速败秧。如果肥水充足对有些再生力强的品种，如九粒白、双季豆等，腋芽迅速生长，继续开花结荚，可延长生育期1个月。