平菇栽培的重要步骤是栽培料的制作，栽培料的制作水平与质量是平菇栽培是否成功的关键。今天我们介绍一下平菇栽培料如何配制，告诉你平菇栽培料配方技术，希望对你有所帮助。

一、平菇栽培料的构成

平菇栽培料要求新鲜、无霉烂、无变质；玉米芯应先粉碎成黄豆粒大小的颗粒；麦秸和稻草先压扁铡碎成2-3厘米的小段。玉米芯培养料拌料时料水比宜掌握在1:1.8左右，麦秸和稻草用ph值9-10的石灰水浸泡24小时，捞出沥干，再加入其他辅料，充分拌匀。

拌料最好在水泥地面上进行，以防止水分流失。拌料前先在晴天太阳光下将原料暴晒2-3天，然后按配方比例称取各物质。

二、平菇栽培料如何配制

先将主料干料（棉籽壳或玉米芯）与玉米粉、麸皮、石膏粉充分混合，然后将糖、尿素、过磷酸钙、石灰等溶于水中以水溶液的形式加入料中，料水比约为1:1.3-1.5，原料要充分搅拌均匀，含水量以手紧握培养料出水1-2滴为宜，堆闷2小时后即可使用。

培养料拌好后可直接装袋，也可将原料堆积发酵后再进行装袋。如果是将原料堆积发酵，可以采用下面的栽培料堆积发酵方法。

三、栽培料堆积发酵方法

培养料配置好后，选择背风向阳、地势高燥、通风良好的地方，按堆宽1.5米、高1.2米的规格堆成长条形，长度根据料的多少而定。然后用直径2-3厘米的木棍每隔40-50厘米距离打1个孔洞至底部，以利于通气，孔洞在料堆上呈品字型排列。

之后覆盖塑料薄膜保温保湿，使之发酵，经1-2天料温升至60℃-65℃（不宜超过70℃）时及时翻堆，翻堆时要将外层料翻入内层，内层料翻入外层，再按原法堆好，当温度再次升至60℃-65℃时，再进行翻堆。

一般每隔2天翻堆一次，发酵时间约10-12天。发酵过程中，如果温度达不到50℃以上，应延长发酵时间。

四、栽培料发酵需注意事项

为防止杂菌发生，发酵时也可拌入0.1%的多菌灵或0.20%-0.5%的甲基托布津。发酵后期为防止蝇蛆可喷500倍液敌敌畏。发酵结束后，料呈浅棕色，疏松、不粘手、无酸臭异味，ph7.0-7.5。

栽培袋选用23厘米x45厘米x0.03厘米规格的低压聚乙烯塑料筒袋（常压蒸汽灭菌）或聚丙烯塑料筒袋（高压蒸汽灭菌）。先折住一头，用手工或者装袋机进行装料，一头装满后再装另一头。

装好的料袋要求松紧适中，手捏料袋有弹性，两头扎紧不透气。