银耳种植很有发展前途。过去银耳栽培多以木材类作主要原料，现在多以棉籽壳为主要原料进行栽培。今天我们推荐几个银耳栽培料经典配方，并谈谈银耳种植技术的几个要点，供参考。

一、银耳栽培料经典配方

种植银耳的培养料，根据当地资源，因地制宜选择主要原料，并配合其他辅料制成。棉籽壳是种植银耳的好原料，此外玉米芯、甘蔗渣、花生壳、葵花籽等，晒干后粉碎成细屑均可用于种植。

配方一：木屑100千克，麸皮25千克，石膏粉4千克，尿素0.4千克，石灰粉0.4千克，硫酸镁0.5千克，水100-110千克。

配方二：棉籽壳100千克，麸皮25千克，石膏粉4千克，尿素0.4千克，石灰粉0.4千克，水100-200千克。

配方三：甘蔗渣40千克，棉籽壳20千克，木屑40千克，麸皮30千克，石膏粉3千克，过磷酸钙2千克，尿素0.5千克，水100-110千克。

二、银耳灭菌与接种技术

在大锅灶上放蒸笼，把袋子叠于蒸笼内，胶带一面要朝上。灭菌要注意三个关键：

一是袋子进灶后，必须旺火猛攻，并防止漏气，使其在4小时内上到100℃；

二是在100℃保持14-16小时，使袋内杂菌杀死；

三是达到灭菌温度和时间后，要趁热取出，防止胶布受湿。

经过灭菌的料袋，待料温降到30℃以下时，方可进行接种。

接种前先做好接种室消毒，接种时先打开袋子穴口上的胶布，用接种器提取蚕豆大小的菌种，集中迅速地通过酒精灯火焰接入穴内，并顺手贴封好胶布，防止杂菌侵入。

三、银耳的发菌技术要点

银耳的发菌与出耳可同用一室，利用民房即可，也可建造专用的发菌室与种植室。要求地势稍高，靠近水源，便于清洗场地，门窗通风，光线良好。当然，也可以在庭院内搭简易耳棚。

不论是住房或是简易耳棚，内部均要设置排放种植袋的架子。架层可用竹木做骨架，架高2.5米左右，宽一般为50厘米，架子分为8层，层距30厘米。每层架子用竹木铺平，便于排放菌袋。

室内四周可用塑料薄膜围罩，使保温保湿性能好。种植室要用来苏尔和敌敌畏药液喷洒消毒。

四、银耳的出耳管理要点

银耳由原基分化为子实体，一般在18天左右。出耳期管理的具体办法是：

1、扩穴增氧：用刀片沿着出耳穴口边缘割去薄膜大约1厘米左右，扩大穴口，增加袋内的氧气。

2、注意通风：银耳子实体长到24-29天是生活力最强阶段，袋温较高，若室温超过27℃以上，应整天打开门窗，长时间通风，并配合喷水管理防止通风后耳片干燥。

3、停喷待收：接种后30天左右时，子实体已长到12厘米左右，应停止向报纸喷水，防止耳片过湿霉烂。停湿5-7天后，耳片增厚，转入采收期。

五、银耳的采收加工须知

银耳从接种到采收，全过程一般35-40天，但收成时遇阴雨天，可延长5天收割。

成熟的银耳，白漂晶莹，形似牡丹，大如玉碗，耳片伸展，具有弹性，通常每朵直径达到15-20厘米，鲜重可达150-200克。