团头鲂原是一种野生的草食性淡水鱼类,从1960年起对它进行了一系列的观察试验，试验结果证明团头鲂可以作为新的养殖对象,同时也提供了一套繁殖、饲养管理方法。已有二十一个省市先后进行移殖饲养,有的已就地繁殖、推广。本文系历年试验和部分移殖经验的总结。

(1)食性广，成本低，养殖效益高。团头鲂从鱼苗到夏花鱼种阶段，主要吃水中的浮游生物。夏花至鱼种阶段，主要食芜萍（俗称瓢莎）、小浮萍、三叉浮萍及紫背浮萍之类。成鱼阶段，主要食水草、旱草和各种人工饲料，同时也吃浮游生物、水生昆虫、植物种子和碎屑，以及摇蚊幼虫、蝇蛆之类。总之，团头鲂是以草食性为主，但也吃水中其他生物。在池塘或网箱中养殖还会吞食颗粒饲料。

(2)适应性强，易饲养。团头鲂能在不同水域中，如湖泊、水库、池塘、河道以及盐度在0.5%以下的水域中均能生活，且生长良好。不论在我国南方或北方，均能很好地适应。饲养也比较容易，无论单养或与其他鱼类搭配放养都可以，也是湖泊鱼类资源增殖的重要对象之一。

(3)容易繁殖，设备简单。与鲤鱼、鲫鱼差不多，既能在池塘中繁殖孵化，也能在水草丰盛的湖泊中自然繁殖。

(4)生长快，成活率高。一般从鱼苗养成商品鱼，只需一年半的时间，周期较其他商品鱼短，成活率高。

(5)回捕率高。由于团头鲂性温驯，不善钻网，故易于捕捞，拉3网即可捕尽。

(6)肉味鲜美，营养价值高。团头鲂肉质腴美而肥嫩，含粗蛋白质16%。

(7)个体大小适中，市场性好。经烹饪后，放入鱼盆中，有头有尾，形状很美，很切合中国人的饮食习惯，市场销售量大，价格也较易被消费者接受，市场潜力大。