青虾一生，其个体发育要经历胚胎、幼体、幼虾、成虾四个发育阶段。青虾从5 -6月份孵化出青虾苗至翌年的7-8月份，完成种族繁衍任务后就相继死亡，而且雄虾比雌虾死得早。因此，青虾的寿命只有14 -15个月，极少数可活18 - 24个月。

如何区别青虾雌雄？

青虾为雌雄异体，性腺发育成熟后，外部形态上有明显的区别。其区别点如下：

(1)雄虾第2对步足明显比雌虾强大。雄虾为自身体长的1 5倍，雌虾不超过体长。

(2)雄虾第4、第5对步足基部间的距离狭窄，雌虾上述步足间距宽阔，呈八字形。

(3)雄虾第2腹肢内肢的内缘有一呈棒状突起的雄性附肢，雌虾没有。

(4)雄虾生殖孔位于第5对步足基部，雌虾生殖孔开口于第3对步足基部内侧，周围有一大簇刚毛。

(5)达到性成熟的同龄青虾，雄性个体大于雌性个体。