回答适合在农村办的小型厂有食品加工厂、有机肥加工厂、手工艺品厂、秸秆饲料加工厂、编织品加工厂、卫生纸加工厂等。食品加工厂：如面条、速冻水饺、速冻馒头等加工厂，项目多，销售渠道广。有机肥加工厂：部分农村里的有机肥供应不足，开设有机肥加工厂会有不错的收益。

一、食品加工厂

比如面条加工、速冻水饺加工、速冻馒头加工等等，不仅项目可供选择多，而且其销售渠道也十分广泛，可送往各个农贸市场，或者超市等等，经济利润不错。

二、有机肥加工厂

我国是一个农业大国，很多农民都是靠种地为生，而农村有机肥供应不足，如果在农村开一家有机肥工厂会有不错的收益。有机肥加工厂可以建设在养殖场附近，利用养殖资源来赚钱。

三、手工艺品厂

如今城市中的人对于手工艺品也有着较高的喜好程度，一件编织精美的手工艺品往往也价格不低，在农村办一家手工艺品的加工厂也有不错的市场前景。

四、秸秆饲料加工厂

现在社会上养殖企业比较多，对于秸秆饲料的需求也旺盛，开办一个秸秆饲料加工产也是一个非常好的项目选择。早期的农村，农民烧秸秆已经对环境造成污染，现在被严格禁止，那么秸秆饲料加工厂就是一个处理农村秸秆问题的最佳途径。

五、编织品加工厂

利用竹子、玉米棒、芦苇等成本很低的自然资源，通过加工制作成帘子、凉席、枕头等编织品。而且农村的剩余劳动力也较为丰富，合理组织劳动力，建立生产线。

六、卫生纸加工厂

卫生纸属于大众消耗品，在农村市场比较受欢迎。而卫生纸作为日常生活用品家家户户都会去购买，并且卫生纸制作成本工艺不高，价格不高，有稳定的销量，所以在农村办这样一个卫生纸加工厂是不错的选择。