回答1、土地处理：每亩地施加3000kg腐熟有机肥，30kg硫酸钾，然后挖沟（沟间距50-55cm，沟宽25cm，沟深10-12cm）。2播种：每亩地播种350-450kg的姜种，播种时，将种块平放在沟内，让幼芽方向保持一致，然后覆盖上一层4-5cm厚的土壤。

一、姜种处理

1、挑选：从姜块中挑选出壮硕，芽头饱满，个头大小均匀，外表没有腐烂，损伤，无病虫害的姜块作为姜种。

2、晒姜困姜：播种前30天左右，将姜种均匀铺放在空地上，晾晒1-2天左右（打破休眠期，促进发芽）；晾晒结束后，将姜块放置在室内堆成姜堆，堆上盖上草帘，存放3-4天左右；如此不断重复2-3次。

3、姜种消毒：可以使用1：1：120的波尔多液浸种20分钟左右，或者是使用多菌灵600倍液浸种15分钟左右，或者是使用高锰酸钾1000倍液浸种10分钟左右。

4、催芽：准备一个箩筐，铺3-5层纸，然后将姜种头朝上摆放在箩筐内，每堆放3-4层，盖上3-4层纸，最后将箩筐转移至22-25℃的环境下进行催芽。

5、掰块：当姜芽长至0.5-1cm左右的时候，将姜种掰成75-100g的种块，并且保证每个种块上保留1个幼芽。

二、土地处理

1、每亩地施加3000kg腐熟有机肥，30kg硫酸钾作为基肥。

2、整地，挖沟（沟间距50-55cm，沟宽25cm，沟深10-12cm）。

三、播种

1、将种块平放在沟内，让幼芽的方向保持一致。

2、播种结束后，覆盖上一层4-5cm厚的土壤。

3、每亩地播种350-450kg的姜种。

四、追肥

1、在幼苗期的时候，每亩地追施1000kg腐熟人粪尿或者是10kg尿素。

2、立秋前后，每亩地追施1000kg腐熟人粪尿以及15-20kg三元复合肥。

3、9月上旬前后这段时间，每亩地追施30kg三元复合肥。

五、管理

1、大姜有3-5个分杈，但是根茎部位没有露出地表的时候，进行第一次培土（2cm厚）。第一次培土后20天左右，进行第二次培土（2-3cm厚）。第二次培土后15-20天左右，进行第三次培土（7-8cm厚）。

2、幼苗前期的时候，浇小水。幼苗后期的时候，保证土壤相对湿度在65-70%左右。旺盛生长期的时候，每隔4-6天浇施一次大水，保证土壤湿度在75-85%之间。