回答白菜是绿叶蔬菜，以鲜嫩的绿叶、叶柄、嫩茎为产品的速生蔬菜即可称为绿叶菜。白菜生性喜冷凉气候，所以适合在冷凉季节种植，种植在高温环境中容易出现病虫害，或导致品质和产量降低。白菜具有较强的耐低温能力，气温达到-3℃后若能逐渐升温，则植株依然能恢复生长，若气温达到-8℃，且气温继续下降至-11℃左右，则植株会受冻。

一、白菜属于绿叶蔬菜吗

1、白菜属于绿叶蔬菜，绿叶菜是指主要以鲜嫩的绿叶、叶柄、嫩茎为产品的速生蔬菜。

2、白菜具有较强的耐寒性，且生性喜冷凉气候，因此适合在冷凉季节种植，在高温天气下种植时容易出现病虫害，或导致品质较低、产量下降。

3、白菜对低温具有较强的抵抗能力，气温达到零下3℃后若可以逐渐升温，则植株依然能恢复生长。若气温达到零下8℃，且气温继续下降至零下11℃左右，则植株无法恢复正常且会受到冻害。

4、白菜适合在保水、保肥、富含有机质的壤土（或砂壤土、黑黄土）中种植，排水不良的粘土、容易漏水漏粪的砂土不宜种植。

二、白菜什么季节种合适

1、种植季节

（1）春白菜，一般适合在3月份下旬至4月份上旬直播。

（2）夏白菜，一般适合在5月份中旬至7月份上旬播种。

（3）秋白菜，一般适合在立秋前后3-5天播种，也可以根据天气状况适当提前或延迟。

（4）小白菜、水白菜，种植时可按季节随时播种，播种后通常可在30天内收获。

2、播种方法

（1）开挖5-10厘米深的土沟，再顺沟浇水，待水分下渗后均匀播种，然后覆盖一层厚度为0.8-1厘米的细土，播种量为0.5公斤左右/亩。

（2）幼芽出土后要勤浇小水，让地面保持一定的湿润度，以降低地表温度。