你们听说过木薯粉吗？知道木薯粉是什么吗？了解的功效与作用吗？木薯粉是一种淀粉的名字，在泰国境内最为常见，大家想要了解它，可以看看小编对它做的具体介绍。

木薯粉是什么

木薯粉是一种淀粉也叫泰国生粉，它是从一种湿地植物的根茎提取出来的，这种植物名叫木薯，叶子与香蕉十分相似，木薯粉加水遇热以后会变成透明的样子，可以加工成多种食品，加工后的食品玲珑剔透十分诱人。

木薯粉的功效与作用

1、木薯粉能消肿止痛

木薯粉可以消肿止痛，平时可以用于人类的多种疾病的治疗，像跌打损伤和外伤肿痛以及癣类疾病等，就都可以在使用木薯粉以后，取得良好的治疗效果。

2、木薯粉的保健功效

木薯粉是一种保健功效出色的特色食品，这种食物中有多种氨基酸和微量元素，人类食用以后能把这些营养成分快速吸收，可以保肝健脾和胃，也能滋养肌肤，更能提高身体细胞的抗病毒能力，平时经常食用能减少癌症的发生。

3、木薯粉的工业作用

木薯粉不但能用来制成多种食品，还可以用于工业生产之中，像饮料和糖果等食品在加工时，就都有木薯粉加入，木薯粉在提纯加工以后能制成凝胶，有增稠和增香以及控制结晶等多种作用。木薯粉还能加工成淀粉聚基糖，可以用于无糖口香糖的生产和加工。