牛肉中含有大量高质量蛋白和多种对人体有益的氨基酸与矿物质，平时人们多吃牛肉能滋补身体，而且能缓解身体虚弱。不过大家在吃牛肉以前一定要了解它的搭配禁忌，要知道哪些食物不能牛肉和牛肉搭配，不然食用以后会对身体不利。下面就小编就具体告诉大家牛肉和哪些食材搭配不合适。

1、板栗

平时很多人对牛肉是喜欢放入适量的板栗，其实这么做有很大问题，因为牛肉和板栗并不适合放在一起吃，因为栗子中含有丰富的维生素c它们会牛肉中含有的微量元素之间发生反应，会让板栗的营养成分流失。另外板栗和牛肉一起吃，还不容易被消化，容易让人们出现恶心呕吐等不良症状。

2、生姜

生姜也不适合和牛肉放在一起吃，因为生姜和牛肉都是热性食材，它们能促进身体血液循环，而且能补气助火，如果把它们一起吃，很容易让人们出现上火症状，会让口舌生疮和牙龈肿痛高发。但平时用牛肉做馅儿是加入少量生姜末调味，并不会对人体产生明显能的伤害。

3、橄榄

橄榄是牛肉的克星，两者绝对不能放在一起吃，因为这两种食材中含有的一些成分，在相遇以后会发生化学反应产生，带有毒性的物质，会让人们出现明显的中毒反应，会上腹胀腹泻等不良症状高发，而且严重时会危及生命。

4、红糖

说红糖是牛肉的克星也不夸张，因为牛肉中富含大量蛋白质和多种氨基酸，人体吸收这些物质以后，能有效增强身体素质，也能提高身体抗病能力，但是红糖中却含有多种活性酶类物质，能抑制人体对蛋白质和有机酸等多种营养成分的吸收与利用，也就是说，红糖会降低牛肉的营养价值，另外红糖与牛肉一起吃还会让人们出现消化不良，腹胀等不良反应，对健康不利。