菜苔花也就是平时人们常吃的菜苔，它的嫩茎可以食用，口感鲜嫩，味道甘甜，营养价值特别高。但是菜苔花中都含有哪些营养成分却是很多人不了解的事情，今天我会对菜苔花做一个具体的介绍，会让大家对的营养价值有一个全面的了解。

1、维生素c

菜苔花中含有多种对人体有益的营养成分，特别是维生素c的含量比较高，这种物质既能促进人体免疫细胞再生，又能提高人体免疫功能，还能滋养人们的肌肤，淡化色斑，人们食用菜苔花以后吸收大量维生素C，既能提高身体抗病能力，又能美容养颜.

2、胡萝卜素

胡萝卜素也是菜苔花中含有的重要营养成分，这种物质被人体吸收以后，可以快速转化成人体正常代谢时必需的维生素a它既能将人体肌肤，又能保护人类的眼睛，可以促进视神经发育，也能提高视网膜功能，平时人们食用菜苔花，既能保护眼睛，又能预防夜盲症发生。

3、叶酸

菜花中还含有一定数量的叶酸，它能促进人体代谢，而且能提高孕妇身体健康水平，另外这种物质还能被孕妇腹中的胎儿吸收和利用，能促进胎儿发育，可以预防胎儿畸型，也能让生出的宝宝更健康更聪明。

4、通便排毒

菜苔花中还含有大量的碳水化合物和膳食纤维这些物质可以清理人体内积存的垃圾与毒素，也能促进人体肠道蠕动，可以加快人类体内大便的生成与排出，平时经常食用既能润肠通便，也能排毒减肥，对维持人体健康，保持身材苗条都有很大的好处。