时隔多年，肉制品双巨头双汇、雨润再起争端。

　　此事追溯至今年8月，业内口碑颇佳的“老将”游牧，空降雨润，担任雨润肉类产业集团董事兼总裁。入职雨润前，游牧曾任双汇发展董事、总裁，创下双汇历史上的“黄金增长期”。

　　在他到任后，据雨润日前下发的人事任命文件，新团队涉及多名双汇员工，被外界解读为“新总裁广招旧部，组建内阁”。

　　一名双汇工作人员告诉AI财经社：“游总是双汇老领导了，有成就，也有人格魅力，之前因为种种缘故，离开双汇。现在两年同业竞争期限过了，归归肉类加工，有人追随也很正常。”

　　双汇却对此十分敏感。据《大河报⊙崞，有员工收到双汇发展肉制品财务部的群发通知：“截至9月2日16:00后提出辞职人员，暂时不再办理离职手续，谁办理谁尽职。”上述工作人员亦证实此事。

　　斗争多年

　　双汇雨润正面交手，可以追溯到2002年。

　　在此之前，以火腿肠为代表的高温肉制品因其方便价廉，占领主流市场，双汇则是该领域龙头，与金锣、春都垄断80%以上份额。创业稍晚的雨润则另辟蹊径，从当时尚不起眼的低温肉制品切入，成为率先品牌。

　　一个销往杂货铺，一个供应大酒店，二者本无交集。但随着收入与消费观念升级，比起价格，人们开始看重营养健康，低温肉制品也不再小众。

　　2003年，双汇调整产品结构，形成高温肉制品、低温肉制品、生鲜冻肉三大业务。双汇还在财报中表示，高温肉制品已经成为国内首席品牌，未来的目标，是在低温肉制品及寒鲜肉领域扩产上量。

　　“争斗”由此展开。

　　据南方日报，2011年，雨润借双汇“瘦肉精”事件元气大伤之际，大量挖走双汇门店及经销商。但这并未阻挠双汇迎头追赶的步伐。2014年，双汇在财报中表示：公司寒鲜肉和低温肉制品产量，在行业内率先主要竞争对手，在同类产品中的比重同样优于主要竞争对手。

　　值得注意的是，当时主导双汇从高温肉制品向低温肉制品转型的，正是日前上任雨润的游牧。他曾对外表示，双汇并非故意“西化”，而是中国对肉类产品的消费习惯，正在与西方贴近。未来双汇将从中式向西式转变、从食品向食材转变。

　　雨润也不甘示弱，在同年财报中，雨润自称“低温肉制品、寒鲜肉国内市场占有率冠军”，与双汇针锋相对。

　　直到2015年，雨润创始人祝义财传出被检察机关监视居住消息，有关“谁是行业首席”的议论，随着创始人的消失告一段落。待他于2019年归归，雨润已连亏多年，债务繁重，一度找求债务重组，难与双汇相提并论。

　　数据显示，2015到2019年，雨润5年合计亏损约160亿港元。

　　东山再起?

　　业内以为，创始人归来后，雨润经营已有好转，此番请来昔日对手，大量招兵买马，显示准备东山再起的迹象。

　　从8月发布的半年报看，雨润上半年收入75.36亿港元，同比增长1.95%，亏损4.05亿港元，同比收窄9.3%。从收入构成看，赖以起家的低温肉制品及寒鲜肉，仍是业务重心。

　　但相比债务，收入增长及亏损收窄幅度，显得微不足道。截至2020年6月底，公司总资产92.71亿港元，总负债为111.32亿港元，资产负债率达到120.07%，相较于适宜水平的40%～60%，有较大距离。而且雨润还因偿债纠纷，被各级银行起诉至法庭，多项资产被冻结查封。

　　作为对照，2020年上半年， 双汇实现营业收入约363.48亿元，同比增长43.01%;归属于上市公司股东的净利润约30.41亿元，同比增长26.74%。

　　不过谈及业绩表现，上述双汇员工表示：“报表再华丽，对员工又有什么意义呢，并不会因此加薪。”他透露，当前正值敏感时期，大家只能私自议论，“但闻说薪酬考核约摸会有部分调整”。

　　而当游牧加盟，老员工追随，雨润双汇的争斗将拉开新的序幕。