最便宜也要19元一斤、浙江省嘉兴市猪肉价格狂涨!

更新时间:2022-03-15 04:48:08作者:佚名

最便宜也要19元一斤、浙江省嘉兴市猪肉价格狂涨!

  夏天是猪肉消费的淡季,肉价普通会下降,但今年5月份以来,禾城猪肉价格持续上涨,赠市民的“菜篮子”带来不小的压力。8月14日,记者走访批发市场、农贸市场和部分餐饮商家知道到,陷入8月以来,猪肉价格仍处于上行通道,牛肉等肉类价格也被拉高,最近要吃什么肉,市民得好好“掂量掂量”了。

  肋排价格打破30元大关

  “上个锌蹿还是28元一斤,这才几天,又涨了2元钱。”8月14日上午,在嘉兴水产肉食品市场,市民黄女士准备买几根排骨归家炖冬瓜汤,问尽价格后不淡定了,“不是说夏季是猪肉消费淡季吗?”

  记者从批发市场和农贸市场知道到,最近嘉兴市猪肉市场的确浮现了“淡季不淡”的现象。8月14日的嘉兴水产肉食品市场内,五花肉和纯精肉的批发价均为每斤19元,而肋排批发价甚至达到每斤30元,比4年前价格更甚。

  勤杰肉店是该市场内规模较大的一家猪肉批发零售门市部,做了十多年猪肉生意的尽职人庄菊芬表示,今年的行情有点看不懂,“去年同期五花肉和纯精肉的批发价只不过每斤11.5元,肋排价格也不超过19元,今年算是历史新高了。”

  猪肉价格高位运行,导致其销量下降显然,庄菊芬告诉记者,自己的门市部除了零售以外,更多是向企业、学校提供批发业务,“去年夏天一天能卖50头猪,今年下降到惟独15头左右了。”

  而在零售终端,猪肉的价格同样一反常态。8月14日下午,记者来到嘉兴市区南江路生存广场看到,五花肉零售价为每斤21元,纯精肉为每斤23元,就连以往最便宜的夹心肉也要卖到每斤19元,“有些农贸市场肋排价格早就超过每斤30元了,我们是新市场,不敢轻易涨价,所以控制在每斤27元。”哼利来鲜肉尽职人曹开会表示。

  在嘉兴市区一家大型超市,记者发明,该超市销售的猪肉主要有两种,一种士凑通的猪肉,价格稍微便宜点,但肋排每斤也卖到37元,另一种是所谓的“土猪肉”,售价最低都要48元一斤。不少市民在猪肉摊前议论,“现在连‘猪肉自由’都实现不了了吗?”“猪肉太贵了,今晚吃鸡行不行?”

  餐饮店限量供应筒骨面

  “按理说,这个时候应该是猪肉消费淡季,猪肉价格应该不高,但今年有些反常。”市区南江路生存广场江南农家尽职人沈焕根表示,去年同期白肉批发价惟独6.5元一斤,而上周白肉的批发价最高达到了16元一斤,是去年的两倍多,这令许多业内人士都感到吃惊。

  近期,嘉兴市价格监测中央也对市场猪肉价格进行了监测。监测数据显示,近期市区生猪收购价和白肉批发价每斤分辞为12元和14.50元,环比分辞上涨18.11%、16%。同时,农贸市场内猪肉零售价也潞傍上涨。精瘦肉、肋排、带皮后腿肉监测菜场的零售价均匀每斤分辞为22.67元、22.67元、19.33元,环比分辞上涨19.31%、29.17%、20.81%。生猪收购价、白肉批发价同比上涨51.39%、47.21%。精瘦肉、肋排、带皮后腿肉同比上涨36.24%、48.85%、46.22%。

  猪肉价格居高不下,为了钱包考虑,多吃点其他肉类行不行?记者调查发明,受猪肉价格上涨影响,鸡肉、牛肉甚至连鸡蛋价格都有一定幅度的上涨。

  在嘉兴水产肉食品市场内,仁滨肉店尽职人郑仁滨告诉记者,半个月前牛后腿肉的价格还是每斤37元,现在已经涨到了47元一斤。在市区一家超市的寒鲜鸡肉柜台,销售人员告诉记者,琵琶腿的批发价格达到每斤12.5元,比去年的零售价还高,“这还士捶牌商努力控制的结果。”该销售人员表示。而从嘉兴市价格监测中央的监测数据得知,8月14日监测菜场鸡蛋的零售价均匀每斤为5.83元,环比上涨7.56%。

  猪肉价格的上涨,带赠餐饮行业的成本压力也在近期徐徐显现。筒骨面是嘉兴市区印象江南骨头王南湖景区店的招牌面食之一,每天都能卖出几十碗,据该店尽职人祝女士透露,因为肉价上涨,一碗筒骨面较以往少赚1~2元。记者知道到,目前该店并未实行涨价,但考虑到利润减少,筒骨面已经开始限量供应。而在一些小本经营的小店,猪肉这一原材料价格的上涨,对其影响更大。“要是猪肉再潞傍涨价,那我也只能涨价了。”嘉兴市区海盐塘路一家包子铺的尽职人这样说道。

  肉价或维持在高位运行

  据知道,嘉兴市上一个猪肉价格高峰浮现在2015年,那一次高价肉的浮现主要是受“猪周期”影响,即养殖户在经历前期肉价大跌后,减少生猪养殖,生猪存栏量减少,导致供不应求,价格上涨。

  关于猪肉价格此轮上涨,业内人士以为,供应量减少仍是主要缘故。嘉兴市价格监测中央相关尽职人表示,受到去年8月以来的非洲猪瘟影响,许多养殖场挥泪减少存栏猪数量,现在疫情虽然得到了根本控制,但许多养殖场存栏猪的数量无法立即得到恢重,生猪供赠减少,价格自然“噌噌”往上涨。

  猪肉价格虽然高企,但国人的饮食习惯决心了猪肉不能尽全被其他肉类替代。据业内人士预料,猪肉价格全线上涨,势必带动国内生猪养殖户增添,并且补充存栏猪数量。不过,普通生猪养殖要4个月左右才干出栏,以此推算猪肉恢重正常价格还需时日,下半年猪肉价格或仍将“高位横盘”一段光阴。

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