2015年中国国际肉类“两会一节”新闻发布会日前在山东青岛市举办。

　　会上，我国肉类协会统计数据标明，本年一季度全国规划以上屠宰及肉类加工公司数量比同期有所削减，3月较比2月削减53家。“增强屠宰职业工业会集度，加速筛选落后的涣散式屠宰方法;进步国内肉类质量质量、降低成本，添加与进口肉类竞赛力，变成我国屠宰及肉类加工公司处理难题的重要因素。”与会代表达到这样的一致。

　　增强屠宰职业工业会集度加速筛选涣散式屠宰方法

　　据悉，由于猪源涣散，很多规划以上公司的现代化深加工工业运用率为30%摆布。本年一季度，在肉牛屠宰方面，有2000多家公司，规划以上的不到200家，占比约10%。从肉禽屠宰方面来看，除851家规划以上公司以外，大多数是国企、上市公司。“涣散的商场格式，导致规划化、标准化、工业化、现代化的屠宰方法难以扩展，规划以上公司亏损及数量削减的趋势难以改动。”我国肉类协会副秘书长高观以为，公司应按照国家工业结构调整方针，增强屠宰职业工业会集度，加速筛选落后的涣散式屠宰方法，进一步进步在肉类商场出售中的会集。

　　肉类供应要自个处理当前亟待进步竞赛力

　　一季度规划以上公司屠宰量和病态猪无害化处理量都有所降低。在我国传统的涣散饲养和手艺屠宰为主导方法的工业格式下，规划以上公司不只要和小微公司争夺生猪资源，还要与国外进口肉类竞赛。上一年，在国内猪价低迷的情况下，我国依然进口猪肉137万吨。2014年肉类进口总量共244万吨，出口81万吨，进出口贸易逆差163万吨，其间猪肉的贸易逆差占总数的70%以上。高观表明，我国规划以上公司在做到降低成本的一起需进步肉类质量质量，进一步添加国内肉类竞赛力。

　　“十二五”以来，我国肉类进口规划越来越大，贸易逆差也越来越大。我国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟提出，“我国肉类供应疑问一定要自个处理，肯定不能依靠进口环节。从贸易逆差逐年添加的现象看，对职业同仁应该是一个警醒。”

　　全球肉类食物安全危险须加强严格操控和办理

　　这些年，全部肉类职业质量办理以及肉类工业链食物安全危险操控难度加重。肉类食物安全已变成全球肉类食物工业面临的重要疑问。会上，北美肉类协会高档副总裁魏人威表明，我国和美国作为国际大国应运用好本身资源，一起讨论和研究肉类食物安全疑问，为国际肉类工业链提供经历。

　　据悉，为加速推进我国肉类食物工业晋级和结构调整，提高肉类食物安全水平，推进与国际各国肉类职业的沟通协作，我国肉类协会联合国际肉类安排将于9月19日在青岛举行我国肉类食物工业开展大会;9月20日~22日在青岛国际会展中心举行第十三届我国国际肉类工业博览会暨第十届我国国际肉类食物文化节。大会将约请政府官员、职业专家、资深学者、闻名公司家等国内外肉类职业同仁，环绕食物安全疑问一起研究和讨论工业链办理经历、危险防控办法和职业开展趋势，为拟定我国肉类职业“十三五”开展规划提出方针建议。