大米是我国的主要粮食，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米的生长过程介绍如下：

大米的生长过程主要是播种时期、幼苗时期、分蘖期、返青期、孕穗期、抽穗开花期、灌浆结实期、采收期。稻谷采收后经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成成品。