五谷杂粮指的是大豆、大麦、玉米、薯类、稻谷5个品种，其中大豆是豆科的一年生草本植物，原产于中国，大麦的高度可达100厘米，是最古老的作物之一，而玉米的花果期在每年的秋季，主要生长在黄河以北地区。

五谷杂粮有哪些品种

1、大豆

大豆是豆科大豆属的草本植物，其高度可达90厘米，原产于中国，至今已有五千年的栽培历史，且大豆的果期在每年的7-9月份，其果实颜色因品种不同而各异，多为黄色、淡绿色、黑色或者褐色。

2、大麦

大麦是禾本科的一年生草本植物，其高度可达100厘米，叶片呈现披针形，且大麦对环境的适应性较广，具有春天和冬天生长的习性，在我国的南北各地均有栽培，并且大麦适宜生长在土层深厚且肥沃的砂质壤土中。

3、玉米

玉米是属于禾本科的植物，其别名为苞谷、珍珠米等，原产于中美洲和南美洲地区，且玉米对环境的适应性较广，具有将强的耐旱性和耐寒性，是世界范围内的重要粮食作物，在我国主要分布在黄河以北地区。

4、薯类

薯类作物又名块茎类作物，包含马铃薯、甘薯、山药等，其可食用部分主要生长在土壤中，其中马铃薯是重要的粮食和蔬菜作物，主要生产国是中国、美国以及波兰，而甘薯原产于墨西哥，其块茎为球形或者纺锤形。