青梅和杏梅的区别主要在于食用的禁忌、分布的区域、营养的价值和科属的不同。青梅不能直接生吃，有大量的有机酸，主要分布在长江流域以南的地区，而杏梅是可以直接使用的，多吃会造成腹痛，是一种蔷薇科的杂家植株。

青梅和杏梅的区别

1、食用

青梅含有大量的蛋白质、脂肪油、碳水化合物和无机酸，且无机酸的含量远高于一般的水果，但不能直接生吃，生食有毒，只能加工成别的食物，而杏梅味道酸甜，性质温润，但多吃会容易导致腹痛腹泻。

2、营养价值

青梅中含有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、琥珀酸等多种有机酸，这些有机酸使其吃起来味道酸甜可口，能够促进胃酸分泌，有健脾开胃的作用，而杏梅本身继承了杏子的温润性质，可以润肺止咳，滋阴补肾。

3、分布区域

青梅和杏梅其主要的分布区域也不尽相同。虽然果树在温室中可以无视一部分的地域的区别，但原生的青梅和杏子有着明显的分布界限区别，青梅主要分布在长江流域长江以南地区，而杏子分布在东北、华北地区。

4、科属

杏子和青梅本来属于蔷薇科的两个不同的树种，各自具有独特的性状，而青梅是一个独立的，天然的植株，杏梅则是通过杂交制造出的，具有杏子的特性和梅子的特性的混合科属，是一个包含有两种科属的植株。