五色梅在花朵初开时候，颜色变为黄色或粉色，随后再逐渐转变为黄或红色，最后整个花朵黄红相间, 犹如绿叶扶彩球。对于五色梅花朵不断变色，主要是因为花青素浓度以及受到气温、植物体内酸度作用产生影响。

一、五色梅随花青素浓度变色

1、五色梅每当开花之时颜色鲜艳美丽，丰富多彩，绚丽多彩。例如在花朵初开时候颜色为黄或粉色，随后逐渐转变为黄或红色，最后整个花朵为红色。黄红相间, 犹如绿叶扶彩球。

2、五色梅之所以会变颜色，主要是因为花青素浓度而改变的，另外还有受到气温以及植物体内酸度的影响。对于花朵不断变幻颜色，归根结底是植物色素的浓度与色彩发生变化的结果。

二、花期养护

1、五色梅喜欢温暖湿润环境中，具有不耐寒性。所以在冬季气温比较低时候，一定要做好保温保暖措施。定期进行适量浇水，保证盆土湿润环境，不可有积水产生。冬季水温要和室内相差无几。

2、五色梅一年四季均可进行开花，在花期时候要保证足够生长营养。例如可以每隔十天施加一次有机液肥，花蕾期施加磷钾肥。花后追施氮磷钾有机肥，气温比较低则减少施肥。