蒲公英的根和叶形态、耐寒性、价值和采收时间都有区别，它的根在土壤里面生长，有很强的耐寒能力，一般可以泡茶喝，而且最好在秋末时节采收，而蒲公英的叶子生长在土面上，没有耐寒能力，可以直接采收下来食用，最好在春季采收。

蒲公英的根和叶子有什么不同

1、形态区别

蒲公英的根和叶主要是形态有区别，它的根生长在土壤里面，形状略呈圆锥状，长4-10厘米，表面颜色为棕褐色，而它的叶子生长在土壤外面，叶子形状为倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，边缘有羽状裂齿。

2、耐寒性区别

蒲公英的根和叶的耐寒性也有区别，它是一种宿根草本植物，根系的耐寒能力很强，大部分地区都可以安全的越冬，而它的叶子耐寒能力很弱，气温降低之后，它的叶子很快就会枯萎，到了气温回升后它的叶子才能重新长出来。

3、价值区别

蒲公英的根和叶的主要价值也有区别，它是一种可以食用的植物，人们一般会将它的叶子采摘下来作为一种蔬菜，而它的根系采收晾干后，可以用来泡茶喝，经过处理后，它的根系还有一定的药用价值。

4、采收时间不同

蒲公英的根和叶还有采收时间的区别，它的根系在晚秋时节的时候发育得最好，所以一般在这个季节采收，而它的叶子在春季的时候比较鲜嫩，这个时候采收下来最好，不然等到它叶子老了之后，就失去食用价值了。