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基本信息
中文学名:
何首乌拼音:hé shǒu wū 拉丁学名:别 称:交茎、夜合、地精 门:被子植物门纲:单子叶植物纲 目:亚 目:科:蓼科亚科:族:属:
主要产地
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河南、湖北、贵州、四川、江苏、广西等省
形态特征
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多年生缠绕性草本植物;具有粗壮块状根茎;卵状心形叶子,全缘,两面粗糙无毛,
鞘筒状托叶,无缘毛,常破裂而早落;秋季开黄白色花,圆锥花序,花被外方三片果期增大,肥厚,背部具鞘,包于瘦果外面。
生长习性
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生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙,海拔200-3000米。
药用价值
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味甘,性温,无毒。归脾、肺、肾经。有补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汁等功效。
营养价值
何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。
何首乌煨鸡
原料:
何首乌、母鸡、食盐、生姜、料酒各适量
做法:
1、将何首乌研成细末,备用。
2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净,用布包何首乌粉,纳入鸡腹内,放瓦锅内,加水适量,煨熟。
3、从鸡腹内取出何首乌袋,加食盐,生姜,料酒适量即可。