菠萝为什么要用盐水泡

菠萝要用盐水泡是由于菠萝里头富含一种酶，若是直接的吃可能会造成过敏，口腔会有不适感，也会引起呕吐、腹泻、头痛等症状。用盐水浸泡菠萝，就能减少或去除酶的含量，进而让菠萝口感更加好。菠萝泡盐水大约浸泡半小时左右就可以了，如此可减少酸味，提高甜味，吃的时候口腔也并没有刺痛感。浸泡的时候最好是将菠萝切割成块或是片状，不可以一整个将菠萝放到盐水中。

菠萝什么时候成熟

菠萝在整年有4个成熟阶段，在春天，菠萝在4月到5月成熟，在夏天，菠萝在6月到7月成熟，在秋天，菠萝在10月到11月成熟，在冬天，菠萝在12月到第二年的1月成熟。平日吃菠萝的时候要先盐水浸泡起码半小时，并且饭后吃菠萝效果最好，菠萝中富含的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补给人体内消化酶的欠缺，提高消化功能。在判定菠萝是不是成熟时，我们可以闻闻它的味道。要是菠萝散发十分浓郁的香味，就表明它已经成熟了，反之则表明尚未成熟。