老豆腐怎么做好吃,老豆腐的家常做饭步骤教程

更新时间:2022-05-26 12:33:39作者:未知

老豆腐怎么做好吃,老豆腐的家常做饭步骤教程

姜切片,蒜切片,小葱切葱花。老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中,放入盐半勺搅拌均匀。锅中倒油,烧热后,放入裹了玉米淀粉和蛋液的豆腐,炸成金黄色,捞出。锅中倒油,油温烧至6成热,放入姜蒜片、豆瓣酱炒出红油,倒入清水、盐1勺,大火烧开。加入豆腐,大火收汁,调入鸡精,出锅撒上葱花即可。

  老豆腐怎么做好吃

  食材:

  老豆腐200克、鸡蛋3个、玉米淀粉100克、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根、盐1勺、鸡精1勺

  锅塌豆腐的做法:

  1、姜切片,蒜切片,小葱切葱花;

  2、老豆腐对半切开,再切成厚片;

  3、鸡蛋打入碗中,放入盐半勺搅拌均匀;

  4、锅中倒油,烧热后,放入裹了玉米淀粉和蛋液的豆腐,炸成金黄色,捞出;

  5、锅中倒油,油温烧至6成热,放入姜蒜片、豆瓣酱炒出红油,倒入清水、盐1勺,大火烧开;

  6、加入豆腐,大火收汁,调入鸡精1勺,出锅撒上葱花即可。

  小贴士:

  老豆腐在炸的时候不要炸太久,否则容易炸糊,失去软嫩的口感!