乳酪蛋糕的做法 日式轻乳酪蛋糕制作步骤

更新时间:2022-03-14 07:50:04作者:未知

乳酪蛋糕的做法 日式轻乳酪蛋糕制作步骤

1、将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来;

2、将剪好的烘焙纸垫在模具的底部;

3、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离;

4、将牛奶倒入乳酪中, 隔水融化,不停地搅拌均匀;

5、加入奶油, 不停地搅拌, 直至融化

6、日式轻乳酪蛋糕--做法

7、加入蛋黄, 不停地鲜搅拌均匀;

8、日式轻乳酪蛋糕--做法

9、搅拌成均匀的乳酪糊离火, 放凉;

10、将蛋白高速打成鱼眼型泡后;

11、分三次加入糖打发;

12、打发好的蛋白加入几滴柠檬汁继续搅拌;

13、直至蛋白打发成立状;

14、将打发好的蛋白一半加入奶酪糊中搅拌均匀

15、搅拌均匀后将它倒入剩余乳酪糊中;

16、将它们搅拌均匀;

17、将搅拌均匀的乳酪糊倒入烤模具中;

18、在烤盘中放入水 , 隔水加热;

19、放入预热150度烤箱中, 60分钟

20、拿出来后脱模即可。

本文标签: 乳酪蛋糕的做法