1、在盆中倒入适量冷水，放入一勺小苏打粉，搅拌至充分溶解；2、将金桔放入盆中，浸泡大约10分钟，充分去掉农药残留；3、倒掉小苏打水，用清水冲洗两遍，再将少许盐加入一杯凉开水中，搅拌至溶解；4、直接将盐水倒在金桔上，等其均匀浸透后倒掉盐水，沥干金桔表面水分即可。

　　清洗金桔的方法

　　金桔，又名金枣、金弹、金丹、金柑、马水橘、金橘、脆皮桔、给客橙，属芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而密生，可食。金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激。

　　其中，滑皮金桔是广西融安县农业科技人员于1981年在大将镇发现并选育成功的金桔新品种，1984年开始推广栽培。经过二十多年的栽培观察，本品种性状稳定，丰产性好，品质佳，且容易栽培，但虫害比普通金桔要多。故金桔为融安著名的农副产品之一。

　　和一般橘子不同的是，金桔可以连皮一起吃。桔皮和果肉之间有很强的亲和力，不会把它们弄脏；并且金桔皮中含有大量的维生素C，营养价值很高。经常带皮吃金桔，能增强机体抵抗力，起到理气止咳、化痰的作用。另外，还能健脾开胃、促进消化、美容养颜。