五谷杂粮有哪些材料(五谷杂粮的配料)

更新时间:2022-12-11 21:01:07作者:智慧百科

五谷杂粮有哪些材料(五谷杂粮的配料)

五谷杂粮有哪些材料(五谷杂粮的配料)

五谷广义一般指稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类,杂粮则为小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等,而现在在此基础上还将红枣、薏仁、芡实、核桃等一些药食两用的杂粮也包含入内。

在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物,即“悬、藤、根、角、穗”。


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