1、莜麦子种子放在在清水中浸泡6个小时，然后捞出晾干后用湿毛巾包好种子，放在室内阴凉的环境下催芽，等到一大半的种子都露白后就可以播种了。

2、准备好一个稍微大点的底部带孔泡沫箱或者陶瓷盆，土壤可以选择菜园土或者网上购买营养土。土壤浇透水，把种子均匀撒在土上面并在种子上面覆盖一层薄薄的土，用小喷壶喷洒至湿润。（等待发芽期间要保持土壤湿润，低温时播种可用塑料薄膜覆盖在盆上方并在薄膜上戳几个小孔，有利于保温保湿，加快发芽速度）

3、莜麦子苗长出3~4片真叶时要间苗移栽，即拔除一些弱苗、病虫害苗，留下健壮的小苗。减少不必要的空间被占用。小苗之间距离太过密集的可移栽到另一个盆内，植株间距10~15厘米左右，这样能够让小苗充分的吸收到营养。