1、选地：白术对土壤要求不严，以深厚、疏松、肥沃的黄棕壤和沙壤土较适宜，在黏性过大、透气不良、容易渍水的死黄泥地和坡度过大、肥力低下、砂石过多的瘠薄地种植生长不良，产量较低。另外，白术不耐重茬，最好在新开的生荒地种植，或者选择玉米、小麦等禾本科作物为前茬。种植白术后的耕地，至少要间隔5年以上才能重新种植白术。

2、播种移栽：春分后至清明前选择阴天或晴天播种，亩播种子4-5千克，播种时要稀、要匀。播后亩施石膏粉10-15千克，然后覆盖细土3-4厘米，再覆盖一层稻草。移栽可以在冬季或春季进行，移栽时将须根减掉，按照15厘米的株距将苗种入沟内，使芽尖朝上，适当进行浇水。

3、田间管理：幼苗刚长出来的时候进行除草，这时田里面的杂草是最多的，后期也需除草，可以适当增加除草的次数；白术发育期对水的需求量是很大的，遇上干旱更要及时进行灌溉，出现积水也要及时进行排水；在蕾展开前后都要进行一次施肥，肥料使用尿素和复合肥，施加覆土后浇水，在七月中旬时要摘蕾，摘蕾可以提高白术的产量，在摘蕾后又可以再追肥一次。

4、病虫害防治：铁叶病，又称叶枯病，4月始发，6-8月发生严重，危害叶片，发病初期用1：1：100的波尔多液防治，发病后期用50%托布津或多菌灵1000倍液喷雾；锈病一般在5月始发，危害叶片，病初期用25%粉锈宁1000倍液喷雾防治；术籽虫开花初期始发，危害种子，开花初期用80%敌敌畏800倍液喷雾防治。